輪切りにした玉ねぎに豚バラ薄切り肉を巻いて、生姜焼きにした料理です。
そんな手間かけなくても、豚バラと玉ねぎを別々に焼いて
普通の生姜焼きでいいんじゃないの？
なんて思うかもしれませんが、豚バラにコーティングされた玉ねぎは一層甘みを増し、オニオンリングフライのような最高の玉ねぎに変化します。
見た目も食欲をそそるので、是非試してみてください。
豚バラ薄切り生姜焼き（玉ねぎリング巻き）の作り方
食材と調味料（3人前程度）
（食材）
- 豚バラ：250g
- 玉ねぎ：中1個
（調味料）
- 塩コショウ：適量
- 生姜：大さじ１（タレ）
- ニンニク・：大さじ1/2（タレ）
- 醤油 / 酒 / みりん：各大さじ1（タレ）
- サラダ油：大さじ１
調理手順
- 玉ねぎを輪切りにする
- 豚バラの片面に塩コショウを少々振り、玉ねぎに巻く
- フライパンで時々裏返しながら中火で焼き、肉に火が通ったらタレを回しかけ絡める
料理の解説
玉ねぎを切る時は、カットする方向に注意してください。
繊維に沿って切ってしまうと、輪切りにならず、バラバラになってしまいます。
両端を切り落としたら、以下の写真のように玉ねぎを横切りしてください。
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