松屋のネギ塩豚カルビ丼が好きな人、いらっしゃい！
というわけで、今回はねぎ塩たれのレシピを書いてみました。
肉だけでなく、サラダなど何でも使えます。
ご飯に直接かけて食べてもメチャうまです。
ねぎ塩たれレシピ
材料と調味料
- ねぎ・・・・・・・・1本
- ごま油・・・・・・・大さじ２
- 塩・・・・・・・・・2つまみ(※）
- 鶏がらスープの素・・小さじ１
- ニンニク・・・・・・小さじ1/2（１かけ）
１つまみとは、親指・人さし指・中指の3本の指先でつまんだ量のこと。
調理手順
ねぎの青い部分も使うので捨てないでください。
- ねぎの青い部分を切り落とし、白い部分をみじん切りにする
- 青い部分は輪切りし、耐熱ボウルに入れてラップをし、1分チンする（500w）
- 青い部分の粗熱が取れたら、適当にみじん切りし、ねぎの白い部分と合わせる
- 全ての調味料を入れて、よく混ぜたら完成
塩は少量でも結構しょっぱいので、まず1つまみ程度で混ぜ合わせてみて、塩気が足りないようなら2つまみでやってみてください。
ねぎの青い部分をレンジでチンするのは、青い部分が結構硬めなので柔らかくするため。
ねぎのみじん切りは、最初に包丁で切れ目を入れて…とか厳密でなくてもOK！
輪切りにしたものを適当にジャギジャギ刻んでください。
まとめ：ねぎ塩レシピ
ねぎ塩たれってホントに美味しい～(*^-^*)
ご飯に直接かけて食べると、まるでイカの塩辛ご飯を食べているような気分に。
納豆に混ぜて食べるのも美味しいと思います。
揃えるべき料理道具＆調味料一覧～必要な理由も書いておきました～
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2023.11.07
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