【レシピ】豚バラキャベツの無水みそ煮込み

豚肉買ったけど、生姜焼きとか炒め物は飽きたな💦

どうしよう…

そんな時におすすめしたいのは、豚バラとキャベツの味噌煮込み。

食材から出る水分のみで煮込むので、キャベツ＆豚バラの甘さと味噌のコクが際立ちます。

簡易レシピ：豚バラキャベツ味噌煮込み

（食材）

（調味料）

★キャベツの硬い部分は、鍋の一番下に敷くと良いです。

食べやすい大きさであれば、好きな切り方で構いません。

キャベツ、豚バラ、しめじの順に重ねますが、キャベツの硬い部分は火が通りにくいので、一番最初に鍋に敷くようにしてください。

さらにキャベツ、豚バラ、しめじを重ね（全部で3段重ね）、最後にキャベツで閉じます。

キャベツ等の食材が途中で足りなくなるようなら、この順番にこだわらなくても大丈夫。

最初の煮込み（中火3分）は、キャベツから少し水分を出して醤油等の調味料を馴染ませるため。

次の煮込み(弱火10分）は、十分水分を出し、味噌を溶かすため。

最後の煮込み（弱火8分）は、入れた全ての調味料を食材に馴染ませるため。

最終的には、水を全く入れなかったにもかかわらず、これだけ水分が出ます。

出来上がったら、お皿に盛って汁を回しかけ、お好みで七味などを振りかけてみてください。

このレシピのポイントは、

この手法を使って、他の具材でも色々チャレンジしてみてください。