【レシピ】豚バラ薄切り生姜焼き(玉ねぎリング巻き)~巻くことに意味がある~

 

輪切りにした玉ねぎに豚バラ薄切り肉を巻いて、生姜焼きにした料理です。

 

そんな手間かけなくても、豚バラと玉ねぎを別々に焼いて

普通の生姜焼きでいいんじゃないの?

なんて思うかもしれませんが、豚バラにコーティングされた玉ねぎは一層甘みを増し、オニオンリングフライのような最高の玉ねぎに変化します。

見た目も食欲をそそるので、是非試してみてください。

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豚バラ薄切り生姜焼き(玉ねぎリング巻き)の作り方

食材と調味料(3人前程度)

(食材)

  • 豚バラ:250g
  • 玉ねぎ:中1個

(調味料)

  • 塩コショウ:適量
  • 生姜:大さじ1(タレ)
  • ニンニク・:大さじ1/2(タレ)
  • 醤油 / 酒 / みりん:各大さじ1(タレ)
  • サラダ油:大さじ1

調理手順

  1. 玉ねぎを輪切りにする
  2. 豚バラの片面に塩コショウを少々振り、玉ねぎに巻く
  3. フライパンで時々裏返しながら中火で焼き、肉に火が通ったらタレを回しかけ絡める

料理初心者の方へ

玉ねぎを切る時は、カットする方向に注意してください。

繊維に沿って切ってしまうと、輪切りにならず、バラバラになってしまいます。

両端を切り落としたら、以下の写真のように玉ねぎを横切りしてください。

豚バラ薄切り生姜焼き(玉ねぎリング巻き)の動画

【レシピ】玉ねぎに豚バラを巻くしょうが焼き
COOKING
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