【激ウマ】ねぎ塩たれの作り方|豚肉・鶏肉・ご飯直でも美味しいよ!

松屋のネギ塩豚カルビ丼が好きな人、いらっしゃい!

というわけで、今回はねぎ塩たれのレシピを書いてみました。

肉だけでなく、サラダなど何でも使えます。

ご飯に直接かけて食べてもメチャうまです。

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ねぎ塩たれレシピ

材料と調味料

  • ねぎ・・・・・・・・1本
  • ごま油・・・・・・・大さじ2
  • 塩・・・・・・・・・2つまみ(※)
  • 鶏がらスープの素・・小さじ1
  • ニンニク・・・・・・小さじ1/2(1かけ)

1つまみとは、親指・人さし指・中指の3本の指先でつまんだ量のこと。

調理手順

ねぎの青い部分も使うので捨てないでください

  1. ねぎの青い部分を切り落とし、白い部分をみじん切りにする
  2. 青い部分は輪切りし、耐熱ボウルに入れてラップをし、1分チンする(500w)
  3. 青い部分の粗熱が取れたら、適当にみじん切りし、ねぎの白い部分と合わせる
  4. 全ての調味料を入れて、よく混ぜたら完成

塩は少量でも結構しょっぱいので、まず1つまみ程度で混ぜ合わせてみて、塩気が足りないようなら2つまみでやってみてください。

ねぎの青い部分をレンジでチンするのは、青い部分が結構硬めなので柔らかくするため。

ねぎのみじん切りは、最初に包丁で切れ目を入れて…とか厳密でなくてもOK!

輪切りにしたものを適当にジャギジャギ刻んでください。

まとめ:ねぎ塩レシピ

ねぎ塩たれってホントに美味しい~(*^-^*)

ご飯に直接かけて食べると、まるでイカの塩辛ご飯を食べているような気分に。

納豆に混ぜて食べるのも美味しいと思います。

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