【レシピ】カジキマグロの和風にんにく醤油ソテー～柔らかい食感がクセになる～

最近、お魚って高い！

ってことで、鮮魚コーナーをアレコレ見ていたら、冷凍のカジキマグロが安かったので和風ソテーを作ってみました。

臭みなし、柔らか食感、まろやかなにんにく醤油味

お試しあれ！

カジキマグロの和風にんにく醤油ソテーの作り方

赤字はタレです。最後まで捨てずにとっておいてください。

カジキマグロが冷凍の場合は解凍しておいてください。

調理用保存袋がなかったらバットにカジキマグロを敷いてタレをかけてもOK。その場合は5分したらひっくり返して、なるべく全体にタレが絡むようにしてください。

小麦粉をまぶしているので焦げやすい為、初めの中弱火の時は焼け具合を確認しながら焼くようにしてください。

ニンニクとショウガがお好みで構いませんが、今回のレシピではそれぞれ大さじ1/2程度入れています。

適当にやってたらちょっとバタバタしてしまったので、必要なものはあらかじめ用意しておくと時間のロスもなくスムースに調理できると思います。

今回はきざみネギと焼きナスを添えてみました。それぞれお好みで＋αしてみてください。