パスタは常備してるけど、スパゲティばかりだと飽きちゃうな💦
私もそう思って、パスタでやきそばを作ったりと色々アレンジしていますが、今回はパスタを使ったつけ麺レシピを1つ紹介したいと思います。
調理手順はとっても簡単！
つけ汁はニンニク醤油味で、決め手は生ニンニク。
今回、トッピングに簡単に出来るチャーシューと半熟卵をつけましたが、これらの作り方は別レシピで紹介します。
パスタつけ麺レシピ～つけ汁はニンニク醤油味～
食材と調味料（3人前）
- パスタ・・・・・・・3～4束
- 塩・・・・・・・・・小さじ１（パスタ用）
- 生ニンニク・・・・・1～2かけ
- ごま油・・・・・・・小さじ１
- 水・・・・・・・・・600㏄
- しょう油・・・・・・大さじ３
- みりん・・・・・・・大さじ３
- 鶏がらスープの素・・大さじ２
- 塩コショウ・・・・・少々
- 小ねぎ・・・・・・・2本
調理手順
- ニンニクをスライスし、ごま油を敷いたフライパンで軽く焦げ目がつく程度に炒める
- 鍋に炒めたニンニクと水・醤油・みりん・鶏がらスープの素を入れて一煮立ちさせる
- 味見をしながら塩コショウを少しずつ入れる
- 細かく切った小ねぎを散らしてスープ完成
- パスタは小さじ１の塩を入れた鍋で規定の時間茹でて、冷水で洗う
まとめ：パスタ和風つけ麺
パスタつけ麺を作ったことのない方は、これをベースにして調味料の増減・変更等のアレンジをして、お好みの一品を作ってみてください。
トッピングのレシピは以下からどうぞ。
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2023.11.07
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