2019-11

COOKING

【鶏ムネ料理】唐揚げや照り焼きを越えた!?しっとり柔らか焼き

ダイエット中でもお肉が食べたい! そんな要望に応えてくれるのが鶏肉。 特に鶏ムネ肉は、よりカロリーが低く、安くて家計の節約にもなります。 ただ、鶏ムネ肉は調理すると水分が抜けて硬くなり、パサパサ、ボソボソになりがち...
COOKING

天ぷら粉の作り方|卵なしでサクッと仕上げる我が家の黄金比

天ぷらを作る時、市販の天ぷら粉がない場合はどうすればいいのか? 自分で作るにしてもどうやって作ったらいいのか? 作ったことはあるけどうまくできない... こういった悩みをお持ちの方に向けて、衣が剥がれにくい・簡単・...
COOKING

基本の生姜焼きレシピ(玉ねぎ入り)~薄力粉なしの我が家の黄金比~

10分程度お酒に漬け込んだ豚肉を玉ねぎと共に焼いて、生姜たっぷりのタレを絡めて焼くだけ。 ご飯の進む簡単で定番の生姜焼きです。 最初に簡単なレシピを書きます。後半は調理初心者にも分かりやすいようよう細かく書きます。 簡...
COOKING

手作りドレッシングのおすすめ~簡単サウザンアイランド風の作り方~

市販のドレッシングを切らした時、自宅で簡単に作ることの出来るサラダドレッシングのレシピです。 今回は、レストランのサラダによくかかっているピンク色のドレッシングを作ってみました。 サウザンアイランドというみたいですが、そ...
COOKING

ニラの一品!ピリ辛いニラだけレシピ~栄養満点のおかず~

ラーメン花月などに行くと置いてある辛いニラ漬け。 辛いけど美味しくてついつい食べちゃいますね! ニラは血行促進、疲労回復など良いこと尽くめの食材で、豆板醤の辛さによってより新陳代謝も高まります。 今回はご飯やサラダ...
DOG&DIARY

東京スカイツリーで鉄板焼きランチ~結婚記念日ブログレポ~

皆さんは結婚記念日に何をしていますか? 我が家は家族の誕生日やクリスマスといったイベントはほとんど家で過ごすので、結婚記念日は外食することにしています。 でもお店探しが毎回大変💦 ググっても沢山のお店が出てきて、や...
BLOG

アナリティクスフィルターで自分を除外できない時はこれをやってみて!

Googleアナリティクスでフィルターを使い、IPアドレスの除外設定をしたのに自分の検索(アクセス)もカウントされてしまう、どうしたらいいの? ブログを始めたばかりの頃や引っ越し等で環境が変わった時に、こんなことが起こりがちで...
COOKING

豚肉ごぼうネギ炒め|きんぴらに飽きたら是非!ネギの旨味がポイント

ごぼうを使って調理したいけど、きんぴらごぼうやけんちん汁はちょっと飽きたので、他に何かないかな...そんな時に思いついたレシピです。 きんぴらごぼうをアレンジした炒め物ですが、ポイントはネギ。 各素材の旨味とネギのピリ辛...
COOKING

【手間なし】唐揚げレシピ(醤油味)~少ない油&漬け込み時間不要~

フライパンの底が隠れるぐらいの少量の油で揚げる鶏ムネ肉の唐揚げです。 漬け込み時間を取ることなく鶏ムネ肉でも柔らかく適度にカリッとした衣に仕上がります。 使用する油は少量なので、作った後はキッチンペーパー2,3枚で拭き取...
COOKING

ハンバーグに塩・片栗粉・パン粉・牛乳・卵を入れるのはナゼ?なしでも大丈夫?~実験してみた~

ハンバーグのレシピを見ていると、パン粉、牛乳、卵など色々な材料を目にすると思いますが、レシピによって使ったり使わなかったり。 これらを入れたり入れなかったりすると一体どんなハンバーグが出来るのでしょうか? 今回は、ハンバ...
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