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COOKING 【レシピ】豚ひき肉の和風ハンバーグ～辛子醤油を添えて～
昨今の物価高で日々の食材選びも悩みますね。そんな中でも価格的に頑張ってくれている豚ひき肉。豚ひき肉で作るハンバーグは、ナツメグや牛乳を入れなくても臭みがなく、ふっくら仕上がります。今回の和風ハンバーグはピーマンの肉詰めをヒントに作ったレシピ...
COOKING 【レシピ】おいしい親子丼～鶏むね肉でも柔らかい仕上がり～
こんにちは、まちろです。親子丼って結構適当にやっても出来ちゃう料理ですが、いつもよりワンランクアップした親子丼、作ってみたいと思いませんか？鶏むね肉でも柔らかく、しっかりとタレがしみ込んだ親子丼ひと手間加えるだけで、そんな親子丼が作れます。...
COOKING 【レシピ】カジキマグロの和風にんにく醤油ソテー～柔らかい食感がクセになる～
最近、お魚って高い！ってことで、鮮魚コーナーをアレコレ見ていたら、冷凍のカジキマグロが安かったので和風ソテーを作ってみました。臭みなし、柔らか食感、まろやかなにんにく醤油味お試しあれ！カジキマグロの和風にんにく醤油ソテーの作り方材料と調味料...
COOKING 【レシピ】豚ひき肉デミソースハンバーグの作り方～ポイントは塩の分量！～
ハンバーグの作り方は色々ありますが、豚ひき肉のみのハンバーグも激ウマ！シュウマイやピーマンの肉詰めとかが好きな方におすすめです。豚ひき肉ハンバーグの作り方食材と調味料（3人前程度）（ハンバーグの材料） 豚ひき肉（600g） 玉ねぎ（中 半分...
COOKING 【レシピ】鶏ムネごぼう煮込み～きんぴら飽きた！なんて時におすすめ～
鶏ムネ肉をパサつかせず、ゴボウとニンジンで煮込んだ料理です。ゴボウって、きんぴらと天ぷらぐらいしか思いつかないよ💦なんて時に試してみてください。鶏ムネごぼう煮込みの作り方食材と調味料（3人前程度）（食材） 鶏ムネ肉（300g） ゴボウ（2/...
COOKING 【レシピ】きんぴらごぼう～ささがきで味を染み込ませよう～
基本的なきんぴらごぼうの作り方です。ごぼうは栄養豊富で、血圧を下げたり、便通をよくしたり、コレステロールを減らしてくれたりといいことずくめ。ただ、下処理の方法を誤ると、こういった栄養が激減してしまうので、そういったことも併せて書いておきます...
COOKING 【レシピ】鶏ムネ肉のマヨソース炒め～パサつかない鶏ムネがポイント～
オイスターソース的な（？）コクのあるマヨソースを絡めた鶏ムネ肉料理です。ポイントは、パサパサしがちな鶏ムネ肉をしっとりと焼くこと。炒め合わせる野菜は何でも構わないので、冷蔵庫にある合いそうな野菜を使ってみてください。鶏ムネ肉のマヨソース炒め...
COOKING 【レシピ】茄子の蒲焼～あっさり仕上げて麺つゆかけて召し上がれ～
うなぎを彷彿させる茄子の蒲焼。茄子はかなりタレを吸うので、ウナギのかば焼きと同じ配合でタレと煮詰めると、かなり味が濃くなります。なので、ここでは、甘辛いタレは下味程度にして、食べる時に、おろし生姜を混ぜためんつゆをかけて食べる、そんなスタイ...
COOKING 【レシピ】豚バラ薄切り生姜焼き（玉ねぎリング巻き）～巻くことに意味がある～
輪切りにした玉ねぎに豚バラ薄切り肉を巻いて、生姜焼きにした料理です。そんな手間かけなくても、豚バラと玉ねぎを別々に焼いて普通の生姜焼きでいいんじゃないの？なんて思うかもしれませんが、豚バラにコーティングされた玉ねぎは一層甘みを増し、オニオン...
COOKING 【夏バテ解消料理】パスタサラダの作り方～食欲のない時にどうぞ～
夏バテ気味で食欲がない...猛暑続きで、食欲不振に陥っている方も多いのではないでしょうか？今回は、こういった食欲不振の時におすすめの料理「パスタサラダ」の作り方を紹介します。味のベースはからしマヨネーズと塩コショウ。パスタのおかげで通常のサ...