COOKING 【レシピ】豚ひき肉の和風ハンバーグ～辛子醤油を添えて～
昨今の物価高で日々の食材選びも悩みますね。そんな中でも価格的に頑張ってくれている豚ひき肉。 豚ひき肉で作るハンバーグは、ナツメグや牛乳を入れなくても臭みがなく、ふっくら仕上がります。 今回の和風ハンバーグはピーマンの肉詰めをヒントに作ったレ...
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COOKING 【レシピ】おいしい親子丼～鶏むね肉でも柔らかい仕上がり～
こんにちは、まちろです。 親子丼って結構適当にやっても出来ちゃう料理ですが、いつもよりワンランクアップした親子丼、作ってみたいと思いませんか？ 鶏むね肉でも柔らかく、しっかりとタレがしみ込んだ親子丼 ひと手間加えるだけで、そんな親子丼が作れ...
COOKING 【レシピ】カジキマグロの和風にんにく醤油ソテー～柔らかい食感がクセになる～
最近、お魚って高い！ ってことで、鮮魚コーナーをアレコレ見ていたら、冷凍のカジキマグロが安かったので和風ソテーを作ってみました。 臭みなし、柔らか食感、まろやかなにんにく醤油味 お試しあれ！ カジキマグロの和風にんにく醤油ソテーの作り方 材...
COOKING 【レシピ】豚ひき肉デミソースハンバーグの作り方～ポイントは塩の分量！～
ハンバーグの作り方は色々ありますが、豚ひき肉のみのハンバーグも激ウマ！ シュウマイやピーマンの肉詰めとかが好きな方におすすめです。 豚ひき肉ハンバーグの作り方 食材と調味料（3人前程度） （ハンバーグの材料） 豚ひき肉（600g） 玉ねぎ（...
COOKING 【レシピ】鶏ムネごぼう煮込み～きんぴら飽きた！なんて時におすすめ～
鶏ムネ肉をパサつかせず、ゴボウとニンジンで煮込んだ料理です。 ゴボウって、きんぴらと天ぷらぐらいしか思いつかないよ💦 なんて時に試してみてください。 鶏ムネごぼう煮込みの作り方 食材と調味料（3人前程度） （食材） 鶏ムネ肉（300g） ゴ...
COOKING 【レシピ】きんぴらごぼう～ささがきで味を染み込ませよう～
基本的なきんぴらごぼうの作り方です。 ごぼうは栄養豊富で、血圧を下げたり、便通をよくしたり、コレステロールを減らしてくれたりといいことずくめ。 ただ、下処理の方法を誤ると、こういった栄養が激減してしまうので、そういったことも併せて書いておき...
COOKING 【レシピ】鶏ムネ肉のマヨソース炒め～パサつかない鶏ムネがポイント～
オイスターソース的な（？）コクのあるマヨソースを絡めた鶏ムネ肉料理です。 ポイントは、パサパサしがちな鶏ムネ肉をしっとりと焼くこと。 炒め合わせる野菜は何でも構わないので、冷蔵庫にある合いそうな野菜を使ってみてください。 鶏ムネ肉のマヨソー...
COOKING 【レシピ】茄子の蒲焼～あっさり仕上げて麺つゆかけて召し上がれ～
うなぎを彷彿させる茄子の蒲焼。 茄子はかなりタレを吸うので、ウナギのかば焼きと同じ配合でタレと煮詰めると、かなり味が濃くなります。 なので、ここでは、甘辛いタレは下味程度にして、食べる時に、おろし生姜を混ぜためんつゆをかけて食べる、そんなス...
COOKING 【レシピ】豚バラ薄切り生姜焼き（玉ねぎリング巻き）～巻くことに意味がある～
輪切りにした玉ねぎに豚バラ薄切り肉を巻いて、生姜焼きにした料理です。 そんな手間かけなくても、豚バラと玉ねぎを別々に焼いて 普通の生姜焼きでいいんじゃないの？ なんて思うかもしれませんが、豚バラにコーティングされた玉ねぎは一層甘みを増し、オ...
COOKING 【夏バテ解消料理】パスタサラダの作り方～食欲のない時にどうぞ～
夏バテ気味で食欲がない... 猛暑続きで、食欲不振に陥っている方も多いのではないでしょうか？ 今回は、こういった食欲不振の時におすすめの料理「パスタサラダ」の作り方を紹介します。 味のベースはからしマヨネーズと塩コショウ。パスタのおかげで通...